Este museu é uma farmácia de medicina natural do século XIX perfeitamente preservada que, através de grandes vitrais, tem vista para o Parque de Libertad. A farmácia fechou as portas em 1964 e foi preservada como era naquele dia, para a grande caixa registradora ornamentada; o livro de registro com receitas manuscritas para cada receita; os rolos de papel pardo para embrulhar as garrafas de vidro que estavam cheias e etiquetadas individualmente; e as belíssimas vitrines de vidro e madeira que abrigam centenas de potes decorativos de porcelana. Há visitas guiadas à destilaria atrás da loja, onde os farmacêuticos fizeram seus famosos xaropes e tônicos.

Um pouco sobrecarregada pelo tráfego, esta praça histórica é o centro cultural de Matanzas, com o Museu Provincial de Matanzas em uma esquina e o magnífico e neoclássico Teatro Sauto que ocupa um lado inteiro. No meio da praça está a estátua de mármore de um lutador anónimo de independência conhecido como O Soldado Desconhecido. Há um par de cafés em frente ao teatro e uma galeria de arte moderna para explorar.

Recentemente restaurada no exterior, esta enorme igreja neoclássica com duas torres ornamentadas é famosa pelos seus afrescos interiores. Na frente da igreja, há uma grande ceiba com um pesado sino de metal pendurado em um dos galhos, que lembra os sinos que soavam para chamar os escravos das plantações de açúcar. Por baixo, no chão, há uma grande engrenagem de metal antiga de um engenho de açúcar.

Esta elegante ponte arqueada sobre o estuário Yurumí costumava estabelecer uma cena parisiense semelhante à do Sena. Construído em 1878, com duas imponentes colunas esculpidas em cada extremidade, ligava o bairro de Versalhes, batizado em homenagem aos ricos proprietários de cafezais franceses e à cidade. Embora esteja agora murcho, ainda é uma das peças mais marcantes da arquitetura em Matanzas. O governo cubano costumava entregar réplicas das colunas como presentes oficiais a dignitários visitantes.