Канчанчара - одно из старейших зданий в Тринидаде, сочетающее архитектурные стили 18 и 20 веков. Чаще всего играет живая группа,во дворе под тенью и всегда есть безалкогольные напитки, холодное пиво и кубинские коктейли, такие как мохито и местная разновидность Канчанчары (ром, сок лайма и мед), которые дадут вам энергию танцевать и наслаждаться кубинские ритмами, которые звучат в этом месте.

Музей колониальной архитектуры на восточной стороне Пласа Майор имеет образцы плотницких работ, кузнечного дела, витражей и других элементов, извлеченных из колониальных домов. Музей также предлагает экскурсии по историческим улицам Тринидада.

Расположенный в одном квартале к северу от Пласа Майор, в бывшем монастыре, находится Национальный Музей Борьбы с Бандитами. В музее представлены документы кампании по уничтожению повстанцев, которые прятались в горах Эскамбрай в 1960-х годах.

Этот красочный и исторический ресторан (1720-ого года) расположен в Пласуэла-де-Хигуэ, небольшой площади в тени дерева. Элегантный ресторан в колониальном стиле, вероятно лучший из государственных ресторанов Тринидада, Эль Хигуэ - это ярко освещенный, почти формальный салон в красивом и просторном колониальном доме. Его яркий интерьер имеет высокие потолки, люстры и пейзажи, висевшие на белых стенах. Меню варьируется от свиного стейка до лобстера в красном соусе (энчиладо де лангоста). Специализация-курица а ля Хигуэ, является кубинской версией куриного качаторе, которая поставляется в глиняном горшке с макаронами и сыром и подается с салатом и кофе.